Tarte aux noix caramélisée
source: https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-aux-noix-caramelisee_35724.aspx
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Tarte aux noix caramélisée
Instructions
Concasser grossièrement les cerneaux de noix. Garder de côté les plus beaux cernaux pour la décoration
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette et la faire précuire à blanc 10 min à 180°C.
Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau. Quand le caramel est prêt, baissez le feu et ajouter le beurre et la crème fraîche. Mélanger pour obtenir une préparation homogène et lisse.
Verser un peu de caramel sur la pâte afin d'en napper le fond.
Mélanger les cerneaux de noix concassés dans la casserole avec le reste de caramel et verser le tout sur la pâte en étalant bien.
Mettre au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que la pâte soit cuise (environ 15 min).
